肉
素材の個性を活かした
肉料理を提供
食事を楽しむ時間には、食材の魅力を引き出す調理法や香り、食感の変化が欠かせません。こだわりを持って選んだ肉をじっくりと調理し、一皿ごとに満足感のある味わいにしています。本場の技法を活かしながらも、格式ばらずに食事ができるスタイルを大切にしており、肩肘張らずに八王子で楽しめます。肉料理は、素材の個性を活かしながらも、味のバランスや食感に変化をつけ、最後まで飽きのこない工夫を凝らしています。
カジュアルな雰囲気の中で
楽しめる食事
火入れの技術によって大きく左右されるのが肉料理の美味しさです。厳選した肉のそれぞれの個性に合わせて調理法を使い分け、美味しい状態で提供しています。外は香ばしく、中はしっとりと仕上げる焼き加減やじっくり火を通すことで生まれる旨みの深みを大切にしています。特別な日だけでなく、普段の食事でも気軽に味わえるよう、イタリアンの要素を取り入れたメニューも展開するフレンチのお店を八王子で営んでいます。シンプルな味付けで肉の旨みを存分に楽しめるスタイルといった、幅広いシーンに合うメニューになっています。
素材の持ち味を活かした
料理の数々
調理法だけでなく、肉の質にもこだわっています。脂の甘みや赤身の旨みが際立つよう、それぞれの特性を考慮して選び抜いたものを使用しています。これにより、一口ごとに肉の魅力を堪能でき、最後まで飽きのこない味わいに仕上げています。カジュアルなシーンから、大切な人との特別な時間まで、幅広い用途で楽しめる肉料理を提供するフレンチのお店を八王子で展開しています。じっくりと火を入れることで引き出される旨み、素材の持ち味を活かしたシンプルな味付けのバランスで、食事の時間をより特別なものに変えています。
アクセス
BISTOROT HAJIME
| 住所 | 〒192-0081 東京都八王子市横山町７−６ CIS横山町 5F |
|---|---|
| 電話番号 |
042-649-5566 |
| 営業時間 | 17:00～23:00 |
| 定休日 | 日曜日+不定休 |
| お問い合わせ時間 | 営業時間内 |
関連ページ |
|
キャンセル規定 |
当日100%、前日50% ※1名あたりキャンセル料を頂戴いたします。 |
平均予算 |
5,000円～8,000円 |
支払方法 |
現金、カード、PayPay |
| チャージ料 | 税込500円 |
たばこ |
禁煙・喫煙：全席禁煙 |
| お席情報 | 総席数：30席 最大宴会収容人数：30名 カウンター：あり ※テーブル席2名様のご予約はカウンター席になることがございます。ご了承ください。 個室、座敷、掘りごたつ、ソファー、テラス席、夜景がきれいなお席：なし 貸切可(20名様より受付) ※人数の前後はご相談ください |
設備 |
Wi-Fi：あり バリアフリー：なし ※各種ご宴会など、お気軽に店舗までご相談ください。 駐車場：あり ※お近くのコインパーキングをご利用ください。お酒を飲まれる際はお車でのお越しはご遠慮ください。 カラオケ設備：なし バンド演奏：不可 TV・プロジェクタ：なし 英語メニュー：なし |
| その他 | 飲み放題：あり ※飲み放題のご要望はスタッフまで直接お願いいたします。 食べ放題：なし お酒：カクテル充実、ワイン充実 お子様連れ：お子様連れOK ※ご家族でもゆったりお食事可能です。 貸切20名様～ ※少人数でのアットホームな貸切宴会も承っております。 お祝い・サプライズ対応：不可 ライブショー：なし ペット同伴：不可 備考：自家製ソーセージやローストビーフなどの肉料理盛り合わせや、魚介のカルパッチョなどを丁寧に仕込んでおります。 |
アクセス
食材の魅力を
存分に味わえる肉料理
食事の時間を豊かにするためには、食材の持ち味を存分に引き出す調理が欠かせません。厳選した肉の美味しさを活かし、一皿ごとに満足感が得られる料理を提供しています。火入れの技術を駆使して、香ばしく仕上げた肉の旨みを引き出しています。フレンチの伝統的な技法を大切にしながらも、イタリアンの要素を取り入れることで、よりカジュアルに楽しめるスタイルになっています。大切な人と過ごす特別な時間にも、日常の食事としても、食材の魅力を存分に味わえる一皿を八王子で提供しています。
